Les sardines en boîte reçoivent souvent un accueil mitigé. Certains en font l’apologie en mettant en avant de nombreux points forts. D’autres y voient avant tout des poissons baignant dans l’huile qui ne sont pas forcément idéaux pour une alimentation saine.
Il est vrai que les sardines en boîte entrent dans la catégorie des aliments transformés que l’on a tendance à ne pas recommander. Consommer des produits frais, ici des poissons ou autres produits de la mer, est généralement meilleur.
Toutefois, un gros point fort des sardines en boîte vient de leur facilité d’usage. On peut les garder longtemps (certaines même se bonifient avec les années). Il n’y a, par ailleurs, pas de préparation nécessaire pour en profiter, directement ou dans une recette gourmande.
Les vertus des sardines en boîte
Manger des sardines en boîte permet ainsi de mettre, facilement et régulièrement, du poisson au menu. Ces sardines sont en réalité bien préservées et préférables à d’autres aliments ultra-transformés beaucoup moins bons pour notre organisme et déjà trop présents dans nos habitudes.
Certaines personnes n’hésitent pas, pour booster leur organisme, à prendre des compléments alimentaires à base d’huile de poisson. Consommer des sardines en boîte permet largement de couvrir ces apports, notamment en oméga-3.
Plusieurs études montrent que les sardines en boîtes ont un effet positif sur notre santé cardio-vasculaire et couvrent près de 100 % des besoins journaliers en acides gras insaturés. On peut donc se régaler tout en se faisant du bien.
La suite après cette publicité
Des apports très nombreux
Mettre des sardines en boîte au menu plus souvent pourrait aussi aider à lutter contre le développement du diabète et contribuer à la santé osseuse. Les oméga-3 sont également très bénéfiques pour notre cerveau et nos capacités cognitives.
À poids équivalent, les sardines en boîte sont une meilleure source de protéines que des viandes de consommation courante. Elles apportent par ailleurs des vitamines B12 et D, près de 20 % des besoins quotidiens en calcium et 10 % de ceux en fer.
Il est important de bien choisir ses sardines en boîte afin de bénéficier de la meilleure qualité. Cela permet aussi de favoriser des productions plus respectueuses des ressources de la mer. On peut aisément, en France, consommer des sardines en boîte, de façon locale et responsable.
